Wir sind stolzer Ausleger vom "The Scotch Single Malt Circle" Düsseldorf, hier in Dornbirn, Austria!

2006 haben wir den Vertrieb für Österreich übernommen. Auch sind uns die Schweizer Geniesser herzlich willkommen. Mit 7 km Entfernung (Abfahrt Au-Lustenau) sind wir in der Nähe und können mit der MWST-Rückvergütung extrem günstige Preise anbieten.

Whisk(e)y:

ohne "e" für Schottland, Kanada + Japan, mit "e" für Irland + Amerika.

Seit dem 7. Jahrhundert wird in diesen Gegenden gebrannt. Viele Geschichten können erzählt werden über Steuereintreibungen, Schwarzbrennen, Schmuggeln... Das Leben wäre doch so richtig langweilig ohne Eintreiber, Zöllner usw.

Die Methode des Brennens hat sich nie verändert - nur verfeinert. Nach uraltem Brauch, mit viel Wissen und Können der Brennmeister und den wichtigsten Zutaten: Gerste (hauptsächlich), reines weiches Wasser und Hefe.

Korn + Wasser - Keimung - Darre (Keimung unterbrechen mit heißem Torffeuerrauch) - Mahlen (Malz zu Schrot) - heißem Wasser und Zucker herausgewaschen - Würze - Hefe - Gärung - Destillation

Standard.

Doch wenn die Qualität stimmt, die Zugaben stimmen, die Erfahrung des Meisters eingesetzt wird, fehlt nur noch die Zeit im guten Fass. Es ist noch nicht erklärbar, was im Laufe der Zeit in den Fässern passiert, es ist nur nachvollziehbar mit Chemie (leider), doch das Fluidum eines guten Whiskys kann man nicht fälschen...

Nähere Details betreff Circle: www.scotchsingle.de